第8节

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4、端出把米面捞出放进汤料碗里,添些许油辣椒(或剁椒)拌匀。

2009-5-18 15:55:00

099、辣椒炒虾皮

材料:辣椒 虾皮

调料:食油 酱油 老酒 米醋 味精

作法:

1、虾皮放碗里,加入切好的辣椒,搁食油、酱油、老酒、米醋,盖上盖子进微波炉高火3分钟(中间暂停端出搅拌翻动一下)。

2、端出添少许味精拌匀装盘。

2009-5-20 9:36:00

100、牛肉粒子

材料:牛肉 

调料:食盐 白糖 味精 湿淀粉 十三香 胡椒粉 咖喱粉 孜然粉  作法:

1、牛肉切成小粒,加入食盐、白糖、味精、湿淀粉、十三香、胡椒粉、咖喱粉,拌匀腌渍1小时以上。

2、把腌渍好的牛肉摆放到盘子里不要盖上盖子进微波炉高火2分钟。

3、端出风干水气后改中火8分钟(中间暂停端出风干水气后翻一面)。

4、端出风干水气后撒上孜然粉拌一下装碟。


2009-5-22 11:55:00

101、炒茭笋

材料:茭笋 腊肉 酸菜 小葱

调料:食盐 食油 老酒 味精

作法:

1、茭笋、腊肉、酸菜、葱白切好放碗里,搁盐、油、酒,盖上盖子进微波炉高火4分钟(中间暂停端出搅拌翻动一下)。

2、放入切好的葱绿,添少许味精,拌匀装盘。


2009-5-23 10:54:00

102、炒豇豆

材料:豇豆 蒜末

调料:食盐 食油 老酒 味精

作法:

1、切好的豇豆放碗里搁油、盐、酒、蒜,添一点凉开水,盖上盖子进微波炉高火4分钟(中间暂停端出搅拌翻动一下)。

2、再改中火3分钟。

3、添味精拌匀装盘。

2009-5-25 8:20:00

103、香甜鸡翅

材料:鸡翅根

调料:白糖 酱油 食盐 胡椒粉 味精

作法:

1、鸡翅根用热水洗净后沥干水,用刀划2、3下(主要是为了把鸡翅上的一层薄膜划破)放碗里,加入所有调料,腌渍1小时以上。(在淹渍过程中经常翻动一下。)

把淹渍好的鸡翅盖上盖子进微波炉高火4分钟(中间暂停端出搅拌翻动一下)。

端出翻动后不要盖上盖子进微波炉中火4分钟(中间暂停端出搅拌翻动一下)。

[温馨提示]

喜吃辣味的可把白糖改为辣椒粉。

2009-5-26 9:20:00

104、香菇肉丝榨菜

材料:香菇 猪肉 榨菜 葱花

调料:食油 酱油 老酒 味精

作法:

1、香菇用水浸发洗净。猪肉用热水洗净。榨菜用水冲洗一下。

2、猪肉切丝放碗里用酱油渍一下,搁食油用筷子划散,放进切成丝的榨菜、香菇,添些许老酒、凉开水,用筷子拌一下,盖上盖子进微波炉高火5分钟(中间暂停端出搅拌翻动一下)。

3、端出放入葱花,添少许味精,用筷子拌匀装盘。

2009-5-27 16:02:00

105、炒丝瓜

材料:丝瓜 小葱

调料:食盐 食油 味精

作法

1、把刨皮后的丝瓜切滚刀块放碗里,搁盐、油、葱白,添些许凉开水,盖上盖子进微波炉高火4分钟(中间暂停端出搅拌翻动一下)。

2、端出搅拌翻动后盖上盖子进微波炉中火3分钟。

3、端出放入葱绿,添少许味精,拌匀装盘。


2009-5-28 14:42:00

106、肉炒小鱿鱼

材料:小鱿鱼 三层肉 芹菜 生姜 辣椒壳

调料:食盐 食油 老酒 酱油 味精

作法:

1、三层肉切小条放碗里用食盐、老酒、酱油渍10分钟以上。

2、把渍好的猪肉盖上盖子进微波炉高火1分半钟。

3、端出放入切好的生姜、辣椒壳、小鱿鱼(买来之前商贩已用盐水煮过)、芹菜,盖上盖子进微波炉高火2分钟。

4、端出添少许味精拌匀装盘。


2009-5-29 17:56:00

107、荷包蛋就面包

材料:鸡蛋 面包

调料:食油 盐花

作法:

1、入少许食油在盘子里,敲入鸡蛋,用筷子垂直在蛋黄上扎一下,用筷子把蛋清夹几下(主要是为了把蛋清表面的一层薄膜夹破),撒上几粒盐花,盖上盖子进微波炉高火1分半钟。

2、另取一盘子放入面包,盖上盖子进微波炉高火10秒钟。

端出放上煎好的鸡蛋。

[温馨提示]

荷包蛋就面包还可添上炒好的香菇榨菜肉丝或番茄酱、花生酱、芝麻酱等调料,总之以家里现有食材为准,简便就好。

2009-5-30 9:39:00

108、炒虾仁

材料:虾仁 豌豆 鸡蛋 小葱

调料:食盐 食油 老酒 白糖 味精

作法:

1、用小刀延着虾仁背部割开,取出黑沙线,用水清洗一下。

2、虾仁放碗里,搁老酒、白糖渍10分钟以上。

3、在渍过的虾仁里敲入鸡蛋,加入油、盐,用筷子拌匀,盖上盖子进微波炉高火3分半钟。

4、把炒好的鸡蛋虾仁用筷子搅动一下捞出装到盘子里。

5、把豌豆倒入刚才炒蛋虾的油汤里,搁入食盐,用筷子拌一下,盖上盖子进微波炉高火3分半钟(中间暂停端出搅拌翻动一下)。

6、把已炒好的鸡蛋虾仁倒入炒好的豌豆碗里,放入葱花、味精,用筷子拌匀装盘。

2009-5-30 9:48:00

大家好!

实用微波炉菜谱——明洁家常小菜就从一百单八这儿结束吧,里面已包含蔬菜类、禽蛋肉类、水产类、主食类。

一年四季时鲜菜蔬不断,家常菜也就可以天天花样翻新变化无穷。但无论如何变化菜样,用微波炉做菜的基本方法不会变,所以我决定把这个帖子从一百单八这儿结束。

有关微波炉做菜的一些问题在贴子中已给予一一回复,就不再作总结性赘述了。

在结束这个贴子前我要对大家表示深深地感谢。

希望大家一如既往地在这儿把善良继续传递。

衷心地祝愿大家生活愉快!
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